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Recette Oeufs sur le plat au jambon et aux tomates

Par personne 1 tranche de jambon cru une noisette de beurre

2 oeufs sel poivre
1 c à soupe d'herbes hachées
4 c à café de coulis de tomates

Préparation / Recettes

Plongez la tranche de jambon dans l'eau froide portez à ébullition
Egouttez-la et posez-la dans le beurre chauffé dans un petit plat à oeufs
Retournez-la au bout de 2 à 3 mn
Cassez les oeufs par-dessus et laissez cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris
Ajoutez alors le coulis de tomates chauffé
Servez dans le plat de cuisson

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