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Omelette aux epinards
Recette Omelette aux epinards
Pour 4 personnes
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8 à 12 oeufs
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300 g d'épinards surgelés
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30 g de beurre sel poivre noix muscade
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50 g de gruyère râpé
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200 g de champignons de couche en boîte
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20 g de beurre
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150 g de lard fumé
Préparation / Recettes
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Battez les oeufs avec le sel et le poivre
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Faites fondre les épinards surgelés dans le beurre sur feu très doux assaisonnez-les et ajoutez le fromage râpé
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Egouttez les champignons émincez-les faites-les sauter rapidement dans la matière grasse chaude avec le lard coupé en lardons
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Faites cuire les oeufs battus en omelette de la manière habituelle avant de la replier farcissez-la du mélange aux épinards
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Servez sans attendre avec une salade verte
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