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Recette Omelette thailandaise (chine)

Préparation / Recettes

  1. Pour 4 omelettes de 100 g
  2. Battre 5 oeufs
  3. Frire à l'huile d'arachide 50 g d'oignons hachés
    100 g de petits pois
    100 g de poivrons coupés en petits cubes et 200 g de porc haché
  4. Bien mélanger ajouter sel et piment (les plats thaïlandais sont très piquants)
  5. A la poêle dans un peu d'huile faire une crêpe d'oeuf assez fine déposer dans le milieu 1/4 de la farce replier les bords vers le milieu
  6. Retourner l'omelette laisser cuire quelques instants pour dorer un peu
  7. Recommencer pour les 3 omelettes restantes