Meilleures recettes

Recette Petits oignons confits à la tomate

1 kg de petits oignons
1 dl de vin blanc
3 c à soupe de vinaigre de vin
8 c à soupe d'huile une petite boîte de concentré de tomates
1 c à soupe de sucre sel poivre
4 feuilles de laurier

Préparation / Recettes

Plongez les oignons dans l'eau bouillante et laissez-les 7 mn
Egouttez-les et pelez-les
D'autre part portez à ébullition le vin additionné de vinaigre et d'huile
Ajoutez le concentré de tomates le sucre le sel et le poivre
Joignez le laurier et les oignons
Laissez mijoter 1 h à couvert sur feu très doux
Laissez refroidir dans le jus
(si vous voyez qu'il réduit trop en cours de cuisson ajoutez un peu de vin blanc)

Recettes similaires à Petits oignons confits à la tomate