Recette Petits oignons confits à la moutarde

Préparation / Recettes

1. Epluchez les petits oignons mettez-les dans un auto-cuiseur mêlés aux raisins secs
2. Délayez le concentré de tomates avec le vinaigre et la moutarde incorporez l'eau le sel le cayenne et le sucre
3. Versez le mélange sue les légumes
4. Ajoutez l'huile et le bouquet garni
5. Laissez cuire pendant 20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape
6. Il faut que la sauce soit onctueuse bien réduite
7. Servez très frais en enlevant les aromates
8. Ce hors-d'oeuvre se conserve plusieurs jours au frais