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Recette Salade d'oignons et de poivrons

Pour 4 personnes

500 g d'oignons
500 g de poivrons rouges
5 gousses d'ail
4 c à soupe d'huile d'olive
2 de jus de citron ciboulette sel poivre persil et cornichons à la russe facultatifs

Préparation / Recettes

Emballez séparément les oignons pelés et les poivrons dans du papier aluminium enfournez (th 8 240ø) 45 mn laissez refroidir
Pelez les poivrons épépinez-les et coupez-les en lanières
Coupez les oignons en rondelles et hachez l'ail
Réunissez poivrons ail et oignons
Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive assaisonnez de sel et de poivre et parsemez de ciboulette ciselée
Ajoutez éventuellement des rondelles de cornichons ou des olives

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