Recette Pudding de semoule aux peches

Préparation / Recettes

1. Pelez 4 pêches
2. Coupez-les en deux retirez les noyaux faites pocher les pêches dans un sirop fait avec 1/4 litre d'eau et 150 g de sucre pendant 10 mn
3. Egouttez-les et coupez-les en morceaux
4. D'autre part faites chauffer 1/2 litre de lait avec 1/4 litre du sirop de pochage des pêches
5. A l'ébullition jetez en pluie 75 g de semoule de blé fine
6. Laissez cuire 15 mn environ en remuant
7. Laissez tiédir puis joignez 100 g de crème fraîche fouettée et les morceaux de pêches
8. Versez le tout dans un moule beurré et mettez au frais