Recette Pintade au chou
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1 pintade moyenne
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1 chou
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3 oignons
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1 carotte du sel du poivre de la muscade
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200 g de lard du bouillon
Préparation / Recettes
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Nettoyez et lavez le chou
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Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes
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Egouttez-le et hachez-le
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Emincez les oignons la carotte coupez le lard en dés et faites fondre le tout dans une cocotte
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Ajoutez-y le chou avec sel poivre et muscade
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Placez la pintade bien enfoncée dans les légumes et mouillez avec du bouillon
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Laissez cuire à petit feu avec couvercle 1 1/2 heure environ
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Servez avec des pommes vapeur
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