Recette Pintadeau au serpolet
Pour 4 personnes
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2 petits pintadeaux serpolet (ou à défaut origan) huile d'olive sel poivre
Préparation / Recettes
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Ouvrez les pintadeaux le long du dos et aplatissez-les le plus possible
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Saupoudrez-les abondamment de serpolet arrosez-les d'huile et assaisonnez
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Laissez-les mariner 1 ou 2 h
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Faites- les griller sur le gril préchauffé
10 mn sur la partie intérieure puis retournez-les pour terminer la cuisson en les badigeonnant souvent d'huile de la marinade appliquée à l'aide d'un bouquet de romarin
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Servez avec des champignons sautés
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