Recette Pintadeau aux champignons
Préparation / Recettes
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Préparez une farce avec 200 de haché de porc et veau sel poivre
1 jaune d'oeuf et 1 c à soupe de cognac - Farcissez-en un pintadeau
- Assaisonnez-le puis faites-le revenir au beurre couvrez laissez cuire 1 h
- A mi-cuisson ajoutez 500 g de champignons nettoyés émincés et citronnés
- Au moment de servir déglacez la sauce avec un petit verre de madère