Recette Poires à la bordelaise
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4 poires bien fermes un demi-litre de vin rouge
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200 g de sucre fin
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200 g de crème fraîche un citron un paquet de sucre vanillé une cuillerée à soupe de sucre en poudre
Préparation / Recettes
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Pelez les poires et faites les pocher dans un sirop composé du vin du sucre et du sucre vanillé
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Les poires étant cuites laissez-les refroidir dans leur jus
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Battez la crème fraîche avec le sucre dressez les poires sur un plat et entourez-les de la crème fraîche que vous disposerez à l'aide d'une douille
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