Recette Tarte aux poires

Préparation / Recettes

1. Faire un sirop
2. Couper 4 poires en moitié les mettre dans le sirop et laisser frémir environ 15 mn (elles ne doivent pas cuire)
3. Faire une crème avec des amandes en poudre du beurre
   1 verre à liqueur de rhum
   2 oeufs ajoutés un à un
4. Sur un fond de pâte brisée étaler cette crème aux amandes
5. Couper les 1/2 de poires en lamelles sans les séparer
6. Poser les poires sur la crème
7. Cuire 30 mn à 220ø
8. Faire réduire le sirop pour napper la tarte