Recette Poireaux au riz
Pour 4 personnes.
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Préparation : 20 mn
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Cuisson 30 mn
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200 g de riz cuit à l'eau (éventuellement un reste)
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3 poireaux
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3 oignons 3 c à soupe d'huile thym laurier sel poivre
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1 dl de vin blanc sec
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3 oeufs
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1 dl de lait
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50 g de parmesan ou de gruyère râpé
Préparation / Recettes
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Nettoyez et émincez les poireaux et les oignons faites-les fondre doucement à l'huile avec le thym le laurier et l'assaisonnement
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Mouillez de vin couvrez et laissez fondre doucement pendant une dizaine de minutes
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Mélangez ensuite ces légumes au riz en joignant les oeufs battus avec le lait et le fromage râpé
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Versez le tout dans un moule à tarte huilé et faites cuire 30 mn à four moyen (180 ø)
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Servez chaud avec un coulis de tomates
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