Recette Poireaux au riz

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes
2. 
   faites revenir au beurre 3 blancs de poireaux et 1 oignon émincés
3. Mesurez 200 g de riz long grain et 2 fois 1/2 son volume en bouillon
4. Versez le bouillon chaud sur les légumes ajoutez le riz et laissez cuire doucement à couvert jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide
5. Joignez alors 50 g de crème fraîche et 3 c à soupe de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
6. Mélangez et servez aussitôt
7. (on peut aussi faire gratiner)