Recette Poireaux larissa

Préparation / Recettes

1. Lavez et parez les poireaux
2. Supprimez une bonne partie de leur vert
3. Attachez-les en bottes et blanchissez-les trois minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée
4. Egouttez-les
5. Garnissez un plat à gratin à l'huile d'olive
6. Disposez-y les poireaux nappez-les de coulis de tomate arrosez-les de vin blanc ajoutez le bouquet garni sel poivre
7. Couvrez et faites cuire 30 mn
8. À th
9. 6
10. Prolongez la cuisson quelques minutes si les poireaux ne sont pas bien tendres
11. A la sortie du four arrosez avec le jus d'un demi citron et quelques gouttes de sauce anglaise
12. Servez chaud ou froid à votre convenance