Recette Soupe aux pois casses

Préparation / Recettes

1. Mettre de l'eau à chauffer ajouter du porc coupé en morceaux
   1 oignon piqué de 4 clous de girofle
   1 bouquet garni
   2 échalotes faire cuire 1/2 heure
2. Ajouter alors une branche de céleri et 2 poireaux ainsi que les pois cassés (trempés 2 h)
3. Cuire encore 1/2 heure
4. Ajouter alors 2 saucisses de morteau et cuire à nouveau 25 à 30 mn