Recette Potage aux pois et à l'oie (danemark)

Préparation / Recettes

1. Cuire à l'eau des pois trempé de la veille avec oignons thym
2. Passer au tamis
3. Faire cuire à la graisse une cuisse d'oie salée
4. Couper la chair en dés
5. Cuire à l'eau du lard salé avec carottes bulbe de céleri pommes de terre
   1 bouquet garni
6. Couper le lard et les légumes les ajouter avec l'oie à la soupe de pois