Recette Gratin de petits pois aux asperges

Préparation / Recettes

1. Si on utilise des asperges fraîches les peler les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée
2. Les égoutter sans abîmer les pointes
3. Egoutter les pois
4. Faire une béchamel au fromage avec 50 g de beurre la farine le lait la moitie du gruyère du sel du poivre
5. Allumer le four à température moyenne
6. Ajouter les pois à la béchamel
7. Mélanger délicatement
8. Verser dans un plat à gratin
9. Ranger tout autour les asperges
10. (si on utilise des asperges en boîtes les égoutter et les ébouillanter 5 minutes à l'eau salée frémissante)
11. Saupoudrer de râpé
12. Parsemer de petits morceaux de beurre
13. Faire gratiner 10 minutes
14. Servir dans le plat de cuisson