Recette Filets de poissons aux amandes

Préparation / Recettes

1. Passez 4 beaux filets de poisson dans du lait puis dans de la farine
2. Faites-les revenir dans une poêle contenant du beurre chaud
3. Pendant ce temps faites blondir 60 g d'amandes effilées dans du beurre
4. Disposez les poissons sur le plat de service
5. Arrosez de jus de citron
6. Dressez par-dessus les amandes et saupoudrez de persil haché
7. Accompagnez de pommes vapeur