Recette Quiche de mer au comte

Préparation / Recettes

1. Etalez la pâte à tarte et foncez-en un moule
2. Allumez le four (th 8)
3. Mettez le haddock dans une casserole
4. Recouvrez-le avec le lait (ne salez pas le haddock l'est déjà
5. ) portez sur le feu et laissez cuire doucement 5 minutes à partir du frémissement
6. Retirez le poisson et détaillez-le en gros cubes
7. Découpez le saumon en dés ou en petites lamelles
8. Nettoyez les moules et faites-les ouvrir sur feu vif
9. Otez les coquilles
10. Déposez sur la pâte à tarte les morceaux de haddock et de saumon les crevettes décortiquées et les moules
11. Râpez le comté
12. Battez en omelette les oeufs entiers la crème et le comté râpé
13. Versez sur la pâte garnie
14. Faites cuire à four chaud 35 minutes (th 8 - 250ø)