Recette Perbronata
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1 kg de poivrons jaunes et verts
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30 g de beurre
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2 c soupe d'huile sel poivre 1/2 kg de tomates
Préparation / Recettes
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Nettoyez et épépinez les poivrons coupez-les en morceaux faites-les cuire dans le mélange beurre-huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres
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Assaisonnez ajoutez les tomates pelées et concassées et un bouquet garni
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Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce ait bien réduit (se sert chaud ou froid)
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Vous pouvez y ajouter 2 oignons émincés
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