Recette Ratatouille aux raisins

Préparation / Recettes

1. Dans une casserole faire chauffer la moitié de l'huile
2. Faire revenir pendant 5 mn l'oignon émincé le poivron et le céleri coupés en morceaux
3. Ajouter les tomates pelées épépinées et hachées
4. Saler poivrer
5. Puis baisser le feu et laisser cuire à couvert 20 mn
6. Dans une sauteuse verser le reste d'huile faire sauter 7 mn les pommes de terre et les courgettes en rondelles tout en remuant
7. Ajouter la pomme coupée en morceaux et le bouquet garni couvrir et laisser cuire 20 mn à feu doux
8. Au bout de ce temps verser la sauce tomate dans la sauteuse
9. Bien mélanger ajouter les grains de raisin
10. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
11. Laisser cuire encore 5 mn tout doucement