Recette Salade du nepal
Pour 6 personnes.
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Mesure 1 tasse = 1/4 de litre
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200 g de pommes de terre de petite taille
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4 piments verts émincés (facultatif)
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1 jus de citron sel
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1 de tasse de graines de sésame grillées (écrasées facultatif)
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1 c à café de curcuma
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1 c à café de graines de cumin
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2 à 3 piments oiseaux séchés
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3 c à café d'huile de moutarde
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1 tasse d'eau
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1 tasse de coriandre fraîche hachée
Préparation / Recettes
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Cuire les pommes de terre avec leur peau
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Les peler et les couper en rondelles
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Mélanger les pommes de terre le curcuma sel graines de sésame jus de citron la moitié de la coriandre et l'eau bien mélanger
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Dans une poêle chauffer l'huile de moutarde y faire griller jusqu'à de qu'ils soient bruns le cumin et les piments rouges
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Ajouter alors les piments verts
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Laisser cuire 1 à 2 mn
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Verser sur les pommes de terre et mélanger
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Garnir du reste de coriandre
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