Recette Chakchouka

Préparation / Recettes

1. Couper 500 g de pommes de terre en dés et les faire blanchir à l'eau salée les retirer
2. Mettre les pommes de terre dans une cocotte avec un petit morceau de beurre et 2 c à soupe d'huile d'olive
3. Ajouter 100 g d'oignons émincés
   100 g de piments doux coupés en lanières
   200 g de tomates hachées
4. Saler poivrer ajouter du thym
5. Mélanger
6. Brouiller 3 oeufs dans une terrine sans les battre et les ajouter dans la cocotte en mélangeant bien
7. Laisser cuire 4 à 5 mn
8. Faire frire 4 oignons émincés dans de l'huile
9. Servir en parsemant avec les oignons frits et dresser des saucisses de mouton sur le tout