Recette Gnocchi de pommes de terre
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Faites cuire en purée sèche 750 g de pommes de terre
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Incorporez-lui 1 jaune d'oeuf
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2 oeufs entiers
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50 g de farine
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150 g de jambon cuit haché
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50 g de gruyère râpé et 50 g de beurre sel poivre muscade
Préparation / Recettes
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Etalez la pâte obtenue sur une planche farinée et découpez-la en disques de 1 cm d'épaisseur
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Disposez-les dans un plat allant au four en les faisant se chevaucher légèrement
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Saupoudrez de gruyère râpé parsemez de parcelles de beurre et faites gratiner 15 mn
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