Recette Gnocchi à l'italienne

Préparation / Recettes

1. Faites cuire 1
   500 kg de gnocchi de pommes de terre (à défaut
   400 g de pâtes le même format) à l'eau bouillante salée
2. D'autre part faites fondre dans une grande poêle 100 g de beurre et 150 g de gorgonzola doux écrasé à la fourchette
3. Ajoutez une louche de bouillon (eau et cube) dans lequel vous aurez dilué 1 c à soupe de concentré de tomates
4. Egouttez les gnocchi ou les pâtes versez-les dans la poêle
5. Joignez 80 g de parmesan râpé et 15 dl de crème fraîche liquide
6. Mélangez bien et servez très chaud