Recette Brochettes aux herbes de provence

Préparation / Recettes

1. Epluchez les oignons faites-les blanchir 15 minutes à l'eau bouillante salée coupez-les en deux
2. Coupez également les tomates en deux
3. Arrosez le tout d'huile salez poivrez ajoutez l'ail semoule et les épices de provence
4. Laissez macérer une heure
5. Préparez votre feu de bois
6. Quand il n'y a plus qu'une braise bien rouge enfilez sur des brochettes en alternant oignon lard fumé tomate porc saupoudrez d'ail semoule et faites griller les brochettes sur la braise jusqu'à ce que le porc soit bien doré