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Recette Cotes de porc aux epices

  • 4 côtes de porc dans le filet
  • 40 g de beurre un petit verre de rhum
  • Pour la marinade: un verre de rhum
  • 3 clous de girofle émiettés une demi-cuillerée à café de cannelle en poudre une demi-cuillerée à café de muscade râpée un zeste de citron râpé
  • 3 cuillerées à soupe de jus d'orange sel poivre

Préparation / Recettes

  1. Préparez la marinade placez-y la viande
  2. Laissez 20 mn en retournant une ou deux fois
  3. Egouttez les côtes et faites-les cuire à la poêle dans le beurre
  4. Déglacez la poêle avec la marinade laissez réduire quelques minutes et versez sur la viande
  5. Faites tiédir le rhum versez-le sur la viande et flambez à table

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