Recette Foie aux oignons

Préparation / Recettes

1. Faites revenir dans le beurre chaud
   125 g de lard fumé coupé en dés
2. Après quelques minutes retirez le lard et mettez 600 g foie de veau ou de porc coupé en tranches
3. Faites-les dorer à feu vif
4. Ajoutez alors 750 g d'oignons épluchés et coupés en tranches minces
5. Laissez cuire à feu doux pendant 1 heure avec du thym laurier ail sel et poivre
6. Remettez le lard en fin de cuisson