Recette Porc valencia

Préparation / Recettes

1. Faites mariner 4 tranches épaisses de filet de porc pendant 2 h avec sel poivre thym laurier
   1 c à soupe de jus de citron et 2 c à soupe d'huile
2. Faites revenir 200 g de petits oignons et 150 g de dés de jambon
3. Joignez la viande faites dorer
4. Ajoutez 1 gousse d'ail mouillez de 1 petit verre de madère et de bouillon
5. Laissez mijoter 25 mn
6. Après 15 mn joignez 1 chorizo en tranches
7. Servez garni d'oeuf dur et d'amandes