Recette Pot-au-feu à la sauge

Préparation / Recettes

1. Dans une casserole déposez le rôti après l'avoir assaisonné
2. Couvrez-le entièrement d'eau bouillante et incorporez les carottes entières les navets coupés en quartiers ainsi que la sauge et laissez cuire pendant deux heures
3. Entre-temps cuisez les choux de bruxelles et faites-en une purée
4. Assaisonnez
5. Dans un plat de service gardé au chaud étendez la purée
6. Dressez les tranches de porc et entourez-les avec les carottes et les navets
7. Quant au jus de cuisson passez-le et servez en saucière
8. Ce plat peut s'accompagner de pommes nature