Meilleures recettes : 10.000 recettes de cuisine
Meilleures recettes
Meilleures recettes faciles / Recettes Porc / Roti de porc farci au poivre vert

Recette Roti de porc farci au poivre vert

  • 1 morceau de porc de 2 kg (carré désossé par exemple)
  • Farce: 150 g de pain trempé dans du lait et pressé
  • 250 g de chair à saucisse
  • 2 oignons un bouquet de persil
  • 2 oeufs sel une dizaine de grains de poivre vert
  • 75 g de beurre
  • 3 c à soupe d'huile un verre de bouillon (eau et cube)

Préparation / Recettes

  1. Etalez la viande et aplatissez-la
  2. Mélangez tous les ingrédients de la farce: mie de pain chair à saucisse oignons et persil haché
  3. Liez-la avec les oeufs battus assaisonnez et étalez-la sur la viande
  4. Roulez et ficelez soigneusement
  5. Enduisez le rôti de beurre et d'huile faites rôtir pendant 2 h en arrosant de temps en temps avec le bouillon
  6. Laissez refroidir déficelez et servez découpé en tranches avec un coulis de tomates parfumé au basilic

Recettes similaires à Roti de porc farci au poivre vert