Recette Potage au potiron

Préparation / Recettes

1. Dans une grande casserole mettez le beurre et les oignons émincés
2. Dès qu'ils commencent à se colorer ajoutez les cubes de potiron et de pommes de terre
3. Salez ajoutez 1 verre d'eau et l'ail
4. Couvrez et laissez cuire à feu doux
5. Quand les légumes sont souples passez-les au presse-purée
6. Ajoutez peu à peu le lait bouillant
7. Dans un bol mettez la crème fraîche et les 2 jaunes d'oeufs
8. Délayez d'un peu de potage chaud
9. Versez dans la soupière versez le potage par-dessus
10. Si le potage est trop épais rajoutez un peu de lait chaud