Recette Poularde rotie (pologne)
Préparation / Recettes
- Faire rôtir aux trois quarts
- Arroser alors de beurre puis poudrer de farine et remettre au four
- Au bout de trois minutes recommencer l'opération et ainsi de suite une troisième fois
- Arroser la poularde la rouler dans la chapelure la remettre au four à colorer et servir