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Cuisses de poulet gratinees
Recette Cuisses de poulet gratinees
Pour 4 personnes
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4 cuisses de poulet
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150 g d'olives vertes dénoyautées
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40 g de parmesan râpé
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1 oignon
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15 cl d'huile d'olive
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2 citrons sel poivre
Préparation / Recettes
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Salez poivrez les cuisses de poulet
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Mettez-les dans un plat-creux
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Arrosez de 5 cl d'huile d'olive et du jus des citrons
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Couvrez
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Laissez mariner 1 heure en les retournant une à deux fois
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Ebouillantez et égouttez les olives
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Mixez-les avec l'oignon haché le parmesan ainsi que le reste d'huile d'olive
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Poivrez
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Préchauffez le four sur thermostat 6 (180øc)
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Egouttez les cuisses de poulet
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Faites-les dorer sur un gril chaud pendant 5 à 6 mn de chaque côté
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Rangez-les dans un plat
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Arrosez-les de la marinade puis recouvrez-les de la purée d'olives
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Poursuivez leur cuisson 25 à 30 mn
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Au moment de servir accompagnez de tomates grillées
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