Recette Foies à l'oseille

Préparation / Recettes

1. Equeutez lavez puis égouttez l'oseille
2. Epongez-la
3. Parez les foies de volaille en retirant le fiel éventuellement la partie tachée par celui-ci et les filaments
4. Allumez le four th 6/7 (200-220øc)
5. Enroulez chaque foie de volaille dans une feuille d'oseille
6. Rangez ces petits rouleaux dans un plat à four sans les superposer
7. Saupoudrez les de paprika de sel et de poivre
8. Nappe le tout de crème fraîche et faites cuire à four chaud pendant 10 mn
9. Servez dans le plat de cuisson au sortir du four