Recette Potage glace au curry
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3/4 de litre de consommé de poulet
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1 c de poudre de curry
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2 c à café de jus de citron
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2 jaunes d'oeufs
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1 tasse de crème fraîche
Préparation / Recettes
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Dégraissez soigneusement le consommé
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Faites une pâte lisse avec la poudre de curry et le jus de citron
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Versez dans le consommé et faites bouillir
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Battez les jaunes d'oeufs et la crème fraîche dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés mais non mousseux
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Versez-y le consommé et battez vigoureusement
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Laissez refroidir pendant plusieurs heures
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Fouettez avant de servir
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