Recette Poulet à la nicoise

Préparation / Recettes

1. Faites chauffer assez fortement l'huile dans une grande cocotte
2. Mettez-y le poulet à dorer de toutes parts puis à la moitié de l'opération ajoutez-y oignons et safran
3. Ajoutez vin blanc eau bouquet garni ail olives tomates coupées poivre (peu de sel à cause des olives) clous de girofle
4. Portez à ébullition
5. Couvrez et laissez cuire à feu très doux de 40 à 50 minutes
6. Avant de servir arrosez de jus de citron