Recette Poulet saute au thym

Préparation / Recettes

1. Sur chaque morceau de poulet déposez 1 brin de thym et 1/2 tranche de lard
2. Maintenez-les avec plusieurs tours de gros fil
3. Faites chauffer 40 g de beurre dans un autocuiseur
4. Mettez dedans les morceaux de poulet à dorer sur tous les côtés puis l'oignon haché
5. Saupoudrez de farine
6. Mélangez bien
7. Ajoutez l'ail les tomates pelées et coupées en morceaux le vin blanc un peu de sel poivre
8. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape
9. Pendant ce temps plongez les olives dans une casserole d'eau froide
10. Portez à ébullition pour les dessaler
11. Ouvrez la cocotte pour y ajouter les olives égouttées et laissez cuire encore 5 minutes
12. Présentez les morceaux de poulet débarrassés de leurs fils
13. Arrosez avec de la sauce de cuisson