Recette Poulet aux olives et aux poivrons

Préparation / Recettes

1. Pour 6 personnes
2. 
   faites dorer un gros poulet dans 4 à 5 c d'huile salez poivrez
3. Ajoutez du paprika thym laurier et sauge
4. Epluchez 1 kg de tomates
   3 oignons et 3 gousses d'ail
5. Coupez-les et ajoutez-les dans la cocotte
6. Epépinez 500 g de poivrons coupez-les en lamelles faites-les cuire doucement dans l'huile
7. Ebouillantez 100 g d'olives noires
8. Versez le tout dans la cocotte
9. Laissez cuire 1 heure 1/2 jusqu'à ce que le poulet soit tendre les légumes presque fondus
10. Rectifiez l'assaisonnement
11. Servez avec du riz ou des pâtes