Recette Poulet grand mere annette
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1 beau poulet bien tendre
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100 g de farine environ
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8 cuillerées à soupe d'huile
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1 verre à apéritif de calvados sel poivre
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250 g de crème fraîche un bouquet de persil ciboulette estragon (ou cerfeuil) finement hachés
Préparation / Recettes
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Demandez à votre fournisseur de découper le poulet en huit
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Passez ces morceaux dans la farine disposée sur une grande assiette
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Faites chauffer l'huile dans une sauteuse
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Faites-y bien dorer les morceaux de poulet des deux cotés
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Salez et poivrez
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Mettez les morceaux de poulet dans un plat allant au four
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Arrosez de calvados tiédi faites flamber
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Parsemez les herbes par-dessus
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Recouvrez avec la crème
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Faites cuire au four pendant une heure environ
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