Recette Kugel d'avoine (allemagne)

Préparation / Recettes

1. Mélanger à sept jaunes d'oeufs une cuillerée de graisse
2. Ajouter trois petits pains au lait trempés et pressés un quart d'amandes douces et quatre ou cinq amandes amères sel une demi-livre de graines d'avoine cassées
3. Ajouter le blanc des sept oeufs battu en neige et verser le tout dans une cocotte
4. Cuire à feu doux
5. A mi-cuisson placer des quetsches dénoyautées sur le kugel et couvrir