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Radis aux foies de volaille
Recette Radis aux foies de volaille
Pour 6 personnes
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2 bottes de radis roses
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500 g de foies de volaille
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3 oignons nouveaux
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3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
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2 cuillerées à soupe de vinaigre de vieux vin
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1 bouquet de persil plat sel poivre
Préparation / Recettes
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Faites revenir sur feu doux dans 2 cuillerées à soupe d'huile les oignons émincés pendant 5 mn sans coloration
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Faites saisir les foies de volaille avec le reste d'huile
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Lorsqu'ils sont dorés ajoutez les radis roses
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Baissez le feu
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Déglacez au vinaigre
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Versez sur un plat de service chaud
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Salez poivrez saupoudrez de persil ciselé
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