Recette Parfait

Préparation / Recettes

1. Versez 500 g de raisins muscat dans une casserole contenant 1 dl d'eau
2. Donnez un bouillon et passez au tamis fin
3. Ajoutez alors 3 jaunes d'oeufs
   200 g de sucre semoule et 5 dl de crème fouettée
4. Mélangez bien et versez la préparation dans les bacs à glace du réfrigérateur
5. Pendant qu'elle gèle travaillez-la en la fouettant toutes les demi-heures environ
6. Décorez de chantilly avant de servir