Recette Tarte aux raisins
Pour 6 à 8 personnes 1 fond de tarte en pâte brisée. garniture 1 c à soupe de fécule de maïs
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2 dl de lait
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1 oeuf
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50 g de sucre en poudre
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100 g d'amandes en poudre
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500 g de raisins noirs et blancs mélangés
Préparation / Recettes
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Faites cuire le fond de tarte à blanc 30 mn (c'est-à-dire non garni mais recouvert de papier d'aluminium et de haricots secs afin que la pâte ne se boursoufle pas en cuisant)
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D'autre part préparez la crème de garniture: délayez la fécule dans le lait froid battez l'oeuf entier avec le sucre ajoutez les amandes puis le lait faites épaissir sur feu doux en remuant retirez aux premiers bouillons
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Laissez refroidir puis versez cette crème sur le fond de tarte refroidi
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Lavez et séchez les raisins enfoncez-les dans la crème en les serrant bien les uns contre les autres
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