Recette Confiture de rhubarbe aux bananes et oranges

Préparation / Recettes

1. Epluchez la rhubarbe coupez-la en petits morceaux
2. Pelez les oranges à vif c'est-à-dire en taillant jusqu'à la pulpe
3. Découpez-les en rondelles
4. Pelez les bananes coupez-les en morceaux
5. Mettez le tout dans un faitout portez à ébullition et faites cuire en compote 15 mn environ
6. Pesez la compote
7. Versez-la dans la bassine à confiture ajoutez-lui le même poids de sucre et 5 mn avant la fin de cuisson ajoutez le jus des 3 citrons
8. Mettez en pots
9. Variante: la même recette peut être réalisée avec du sucre gélifiant en divisant toutes les proportions par 2
10. Comptez exactement 6 mn de cuisson à feu vif à partir de l'ébullition franche