Recette Salade de riz
Pour 4 personnes
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250 g de riz long grain cuit à la créole
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100 g de fromage (gruyère gouda)
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2 cervelas une douzaine de radis
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1 coeur de scarole
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Assaisonnement: 6 c à soupe d'huile
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1 c à café de moutarde
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2 c à soupe de vinaigre de vin sel poivre
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1 échalote
Préparation / Recettes
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Coupez le fromage en dés et le cervelas en rondelles
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Nettoyez et émincez les radis
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Lavez la scarole égouttez-la et coupez-la en morceaux
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Mélangez tous ces éléments au riz dans un grand saladier
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Préparez l'assaisonnement avec tous les ingrédients indiqués et versez-le sur la salade
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Mélangez bien et laissez macérer 1/2 h moins avant de servir
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Vous pouvez remplacer le cervelas par du jambon cuit les radis roses par du radis noir la scarole ou par toute autre salade verte
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