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Recette Bouillon à la grecque

  • Pour 2 litres de bouillon: 100 g de riz
  • 2 oeufs
  • 1 citron

Préparation / Recettes

  1. Faites chauffer le bouillon et mettez-y le riz bien lavé
  2. Laissez cuire une quinzaine de minutes
  3. Ensuite battez deux oeufs en omelette (elle doit être très mousseuse)
  4. Versez-y doucement le jus d'un citron
  5. Lorsque le riz est cuit retirez la casserole du feu et ajoutez-y les oeufs
  6. Servez aussitôt

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