Recette Potage à la reine

Préparation / Recettes

1. Levez les chairs de la poule cuite dans du bouillon
2. Faites cuire le riz au bouillon
3. Dès que le riz est cuit pilez-le avec la pâte d'amandes
4. Ajoutez-y la crème et passez le tout au chinois (ou au mixer ce qui est préférable)
5. Ajoutez la purée obtenue au bouillon mélangez soigneusement et servez avec des croûtons