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Recette Riz à la grecque

250 g de riz long grain
1 oignon
75 g de beurre
2 fois le volume du riz en bouillon
3 c à soupe de concentré de tomates
300 g de viande de mouton (restes éventuellement)
1 oignon
30 g de beurre

Préparation / Recettes

Faites revenir l'oignon dans le beurre puis le riz en remuant
Mouillez de bouillon ajoutez le concentré de tomates assaisonnez et couvrez
Amenez à ébullition laissez cuire 20 mn environ
D'autre part faites rissoler la viande coupée en morceaux avec 1 oignon haché dans le beurre assaisonnez
Mélangez le riz cuit et les dés de mouton

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